Нутриціологія 360°: клінічні алгоритми харчування дитини від 0 до 3 років

План зустрічі:

 1. ​Імунне "вікно" та нова парадигма алергології ю
- Чому 4–6 місяців - це імунний дедлайн? Останні дані про оральну толерантність: як "знайомство" з антигеном через кишечник запобігає системній сенсибілізації.
- Кінець епохи очікування: Чому за новими гайдлайнами (EAACI/AAP) ми вводимо горіхи, яйця та рибу до 1 року, навіть дітям з групи ризику.
- Гіпотеза "подвійної експозиції": Чому дитина з екземою має отримувати алергени в їжу якомога раніше.

2. Метаболічне програмування: інсулін та білок
- Пастка "швидких" каш: Як декстринізовані каші промислового виробництва впливають на глікемічний індекс та програмують інсулінорезистентність.
- Early Protein Hypothesis: Прямий зв'язок між надлишком білка (коров'яче молоко, багато м'яса) у 1-2 роки та ризиком метаболічного синдрому в дорослому віці.
- IGF-1 як маркер: Чому "великий малюк" — це не завжди здоровий малюк.

3. Нейронутриціологія: залізо, мозок та моторикаю
- Залізодефіцит без анемії: Чому ми маємо моніторити феритин. Вплив сидеропенії на мієлінізацію нервових волокон та швидкість когнітивних процесів.
- Вікно жувальних навичок: Нейрофізіологічний зв'язок між вчасним введенням шматочків (до 10 міс.) та розвитком мовленнєвих центрів.
- Харчова сенсорика: Як розлад сенсорної обробки (SPD) мімікрує під "поганий апетит".

4. Мікробіом та вісь "Кишечник-Мозок" .
- Формування "мікробного ядра": Як дієта до 3 років впливає на імунну відповідь протягом усього життя.
- Пребіотики vs Клітковина: Чому сучасні діти недоотримують волокон і як це корелює з ростом функціональних запорів та атопії.
- Вплив антибіотикотерапії: Як нутриціологічно підтримати мікробіом після лікування інфекцій.

5. Гормони апетиту та цифрова епоха.
- Лептин та Грелін за столом: Як годування під мультики "вимикає" зв'язок між шлунком та гіпоталамусом.
- Responsive Feeding (Чуйне годування): Практична методика ВООЗ для лікарів, як навчити батьків розпізнавати сигнали голоду та ситості.
- Цукрова пастка: Чому фруктоза з соків — це гепатотоксичний агент для малюка (ризики стеатозу печінки).

6. Клінічний розбір та алгоритм на прийомі.
- Диференціальна діагностика: Де фізіологічна неофобія (страх нової їжі), а де патологічна вибірковість.
- Чек -лист для лікаря: 3 запитання мамі, які за 1 хвилину покажуть реальну картину дефіцитів у раціоні
- Відповіді на "незручні" запитання: Вегетаріанство, БАДи, "немолочні" дієти — що каже доказова медицина 2026.